Pra quem não conhece, Limoncello é uma bebida alcoólica feita de limões sicilianos, utitiza-se as cascas amarelas, de onde vem a coloração da bebida. É perfumada e aromática e sempre faz muito sucesso!
A uma semana comprei os limões sicilianos e estava ansioso pro resultado final. Como podem ver é muito fácil de fazer.
Ingredientes:
• 6 limões sicilianos
• 1 litro de vodka
• 250 gramas de açúcar
Modo de fazer:
Retire finamente a casca dos limões tomando muito cuidado para não retirar a parte branca.
Misture as cascas em recipiente que pode ser fechado bem, acrescentando a vodka. Preocupe-se com a qualidade da vodka pois será a base para o Limoncello, uma vodka de boa qualidade faz sua bebida muito mais saborosa. Nesse caso usei absolut mesmo.
Deixe curtir por uma semana, faltando uns 3 dias, acrescente o açúcar. Mexa sempre, todos os dias! Guarde em um local longe da luz.
Quando estiver pronto, passe para uma garrafa esterilizada coando a mistura e guarde no freezer.
Quando for servir, retire e espere alguns minutos.
É delicioso antes das refeições, como aromatizante de bolos e mouses, ou simplesmente a dois!
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